ひとり『麺屋はなび』デビュー！！
ついにひとり『麺屋はなび』本店デビュー果たしました！！カフェとかファミレスなんかは、ぜんぜんひとりでも平気なんだけど、どうしても男子多めに思えるお店はいまだに一人では入りにくい。たぶん回転率いいから、急がなきゃって思うのが嫌なんかな？早食いではあるんだけど笑😆でもどうしても食べたくて行ってしまいました！！めちゃ緊張した。初めてのお店だし、食券買うシステム。あれがドキドキするんよ。うしろで誰か待たれてた日にゃ汗かきかき汗(焦)る💦ランチタイムずれてたから、後ろに人もおらず落ち着いて食券買えたー！+30円して辛いのプラスしてみた(確か30円くらい)。カウンター席だったんだけど、隣にお姉さまがすでに鎮座しておられて、ほっとしたー❤私が座ってすぐにお姉さまのまぜそば登場！！やばい、、においだけで米いけそうや！！待ってるあいだに壁に貼ってあるメニューみたいなアナウンス(広告？)を見てたら、ランチタイム『追い飯』無料って。無料に弱い私だけど、追い飯がわかんないのよー！！とりあえず大親友Googleくんに聞いてみた。まぜそばの残ったソースにご飯投入して食べるのが追い飯なんだって！！それは分かった！！気にして見てると、あっちのお兄さんもこっちのおじさんもみんな追い飯。。するとすると私の希望の星、となりのお姉さまも『追い飯くださーい』ってラーメン鉢あずけてるではないか！！やれる、私にもやれる！！辛みをプラスしちゃったせいで、けっこう辛くて汗だくになってしまった。。。でもこのニンニクもりもりの背徳感たまらん。。今日はお兄の学校の面談があったんだけど、お昼食べずにまぜそば楽しみにしてたのよ。。超ドキドキした追い飯も難なくクリアして、おうちに帰って子どもらに話したら、『やるやん！！』ってなんとも言えないエールを頂いた。
このお店は、全国展開してるのかな？おおむかしに中京テレビの『PS愛している』で紹介されてたのが始めだったと思うんだけど、若かった大将も、もういいお年頃になったんじゃないのかな？同世代だった気がしないでもない。。
キャッツカフェ『ネバーギブアップ』
キャッツカフェのネバーギブアップ3,980円(税抜)
ほんとはほんとは『アンビリーバブル』挑戦したかったけど、私とお兄と戦力外のちび太とおとん(じぃちゃ)の4人じゃ太刀打ちできなと断念。アンビリーバブルは高さ35㎝あるビッグパフェ。ネバーギブアップもお兄いなかったら、ぜったい無理ゲーだった。ちび太の誕生日は前日のお休みの日にじぃちゃんばぁちゃんとお祝いしてケーキも食べたので、当日は夕食を食べてから～のデザートでキャッツカフェ来てみたよ。
ちび太の顔より大きいジョッキは、映えまくり❤初めて見るサイズに、お兄もちび太も喜んでくれて私もうれしかった笑。
徳島郷土料理〜おみいさん〜
徳島の郷土料理〜おみいさん〜作ってみた。徳島は母の出身地だったこともあって、ごくたま〜に食卓に出てきた『おみいさん』。具材のホルモン？がなかなか手に入らないので、なかなか作れないらしい笑。年末で冷凍庫がいっぱいで肉が入りきらない母から、具材肉をもらったので作ってみた。いつもなら肉うどんにしちゃうんだけど、けっこう量があったから初おみいさん。グロテスクなお肉。とりあえず電気圧力鍋でじっくり柔らかくしたよ。これってどこの部位？
里芋がなかったから、具材はお肉と大量小松菜と大根と大根の葉っぱのみ。それらしい味ができたので、母にもお裾分けに行ってきまーす♪
* **おみいさん***みそで味付けた雑炊おみいさん。その昔、みそを「みい」と呼んでいたことから、尊敬語の「お」と「さん」を付けておみいさんになったんだって。
雪苺娘の季節がやってきた🍓
大好きな大好きな雪苺娘の季節がやってキターーーーーーー🍓寒くなってくるこの時期から春先手前までしか、お目にかかれない激レアスイーツ。雪見だいふくのもちもち生地の中に苺のショートケーキが入ってるイメージ。もともと、もちもちした食感が大好きで、一生食べてたいってなる。(雪苺娘と)出会った頃は、ほぼ毎日コンビニ通い。でも苺のショートケーキが入ってるってことは、ケーキ一個分のカロリーよね、、、って気づいてからは、何とも言えない背徳感で、ちょっと控えめに。
(写真は何年か前に撮ったものだよ。めちゃくちゃたくさん陳列されてて、雪苺娘ファンにはたまらんかった🍓)。今年はまだ出会ってないけど、そろそろコンビニ徘徊してチェックしようかな。コンビニ、スーパーで取り扱ってるから世のもちもちふぇちたちは是非是非おためしあれ🍓
モロッコ料理クスクス
20年くらい前に旅したモロッコ。そこで出会った料理は、いろんな種類のタジンとクスクス。なかでもクスクスに魅了された私は、現地人から直伝してもらうほどの惚れ込み笑。いまでもたまにむしょうに食べたくなる。前は専用の蒸し器もあったんだけど、凹みやら焦げ付きで処分してしまってからなかなか作らなくなってた。だから今回は数年ぶりの挑戦！！結果↓
盛り付けはいつもの如く致命的だけど、味は健在だった。急に思い立ったから足りないスパイスもあったけど、上出来上出来。炊飯器でクスクスも蒸せるって分かったし、近々また作ろーっと😋
今年のおいしい～ふるさと納税返礼品～
ふるさと納税って、どうしても年末にやるものってイメージが私の中にあって、結局いつもこの年末バタバタする時期でもあり、お金のかかる時期。来年からは、分散してやる！！一気に請求くるのしんどいわ！！
今年の返礼品は、
北海道紋別市『冷凍ほたて200g×5パック』。毎年ほたては頼むんだけど、これは初。200gって丼ぶりにするにもちょうどよさそうな量でお試しで。なんだかんだで好んで食べるの私だけ❤
福岡県新宮町『牡蠣』なんで福岡やねんってつっこみたくなるとは思うけど、なんでも試してみないと！！牡蠣をふるさと納税で頼むのは初めてだから楽しみ。牡蠣フライしたり、牡蠣ごはんにしたり。。届くのが楽しみ。
山梨県山梨市『ブラックビート』。こちらも初。去年よそのぶどうがとってもおいしかったんだけど、今年はなくて。。私はどちらかというとシャインマスカットよりもぶどう派。これも届くのが楽しみ。あちこちでぶどうは頼んできたけど、いままで失敗がない。これは来年の夏以降に届くように注文したよ。
岩手県花巻市『厚切牛たん塩味500g×2』。こちらは去年からのリピート品。こどもたちが絶賛。厚みもあって歯ごたえもある。牛たん食べてる～って気がする。よそで頼んだものもおいしかったけど、ここのが断然おいしかった😋
また届いたら順々にレビューしまーす！その前に食べちゃわないように気をつけねば！
麻婆白菜と私の運命的な出会い💛
みなさん、思い出の味ってありますか？あると思うけど、すぐには浮かばないですよね。お母さんのあの味、いや思い出っていうには日常化しすぎてる味もある。そんなこんなで今日は私の思い出の味『麻婆白菜』を紹介したいと思います。
～まずは簡単なレシピから～とりミンチ(豚でもOKですが、とりのがあっさり）適量、白菜適量、ケチャップ、豆板醤、味噌各大2、すりおろしにんにく適量、コンソメ2個。大雑把で大丈夫！！
ミンチを色が変わるまで熱し、途中白菜も投入。白菜がしんなりしてきたら、あらかじめ合わせておいた調味料たちをダイブさせてぐつぐつするまで煮込む。私は茄子とか大根とかもたまに入れちゃう。もはや麻婆白菜ではなくなってくるんだけどね。豆板醤の量を多くすることで辛み調節できます。分量のままだと、私は辛み足りない感じです。ぜひぜひ作ってみて下さい。けっこう味が濃いめなので、水で薄めつつ調整。今回は野菜やら冷蔵庫にあるものぶち込んで、もはやごった煮になってしまいました。追加で入れたもの。。。大根、青梗菜残り、豆腐、油揚げ&ねぎ。。例のごとく見栄えが悪いので、付き合いたての彼氏につくるのはあまりおすすめしません。
～麻婆白菜との出会い～私と麻婆白菜の出会いは、かれこれ20年以上前。ワーキングホリデーでカナダを訪れていた時のこと。語学学校に通いながら、日々英語と向き合ってきた風を装いながら、カナダは日本人留学生の宝庫。私は学校ちかくのアパートでひとり暮らしをしていたので、わが家は友人たちの憩いの場化してたわけ。友達も年齢層ばらばらで、私は当時は若手メンバー。ふつうに生活してたからむことのない姉さまたちとも仲良くできて、すごく成長できたと思う。。と思い出にふけってしまう。。その中のひとりのお姉さん、日本にいるときは一切料理をしたことのない姉さま。なんなら自炊をしてた私のごはんをいつも食べに来てた笑。でもそんな姉さんがあるとき、目的もなく料理に突然目覚めてしまって、うちでごはん食べるときもおもたせのおかずを作ってきて持ってきてくれることもちょいちょい。だけどこれが、、おいしくない💦でも本人はやる気になってるから言えない、、そんな時よ麻婆白菜と出会ったのは！鍋ごと登場した麻婆白菜は、なんとも見栄えわるくてまずそうないでたち。。味の想像もできないままチャレンジ、、、なにこれうますぎやん？？まじで美味しくて感動した。姉さんにその話を20年ぶりにしたけど、ぜんぜん覚えてなかった。。でも私はあなたからもらったレシピをぼろぼろになってもノートに挟んで大事にしてるのよ💛
